关于老人膳食的参考文献研究显示，随着年龄增长，老年人的生理功能发生显著变化，包括消化吸收能力下降、代谢率减慢、肌肉流失加速以及慢性病风险增加，因此科学合理的膳食结构对维持老年人健康、延缓衰老和提高生活质量至关重要，现有文献主要从营养需求特点...
