酶工程作为现代生物技术的重要组成部分，通过酶的生产、改造和应用，在医药、食品、化工、环保等领域展现出巨大潜力，近年来，随着基因编辑、蛋白质工程和合成生物学等技术的快速发展，酶工程的研究与应用不断深化，成为推动产业升级和可持续发展的关键力量，...
