江苏省作为我国农业大省,农产品资源丰富，产业发展基础雄厚，近年来在农业现代化、品牌化、绿色化等方面取得了显著成效，为系统梳理江苏省农产品领域的研究进展与实践成果，本文结合相关参考文献，从产业现状、技术创新、品牌建设及政策支持等方面展开分析，并总结未来发展方向。
江苏省农产品产业发展现状
江苏省地处长江三角洲核心区域,气候条件优越，水网密布，适宜种植水稻、小麦、油菜等粮油作物，以及蔬菜、水果、茶叶等经济作物，还拥有丰富的畜禽、水产等特色农产品，根据《江苏统计年鉴2025》数据，2025年全省粮食总产量达3754.3万吨，连续9年稳定在3500万吨以上；农产品加工业产值突破2万亿元，成为推动农村经济发展的重要引擎，在产业结构方面，江苏省形成了苏南都市农业、苏中高效农业、苏北特色农业的梯度发展格局，其中设施农业、休闲农业、智慧农业等新型业态发展迅速，苏州的阳澄湖大闸蟹、无锡的水蜜桃、镇江的香醋等地理标志产品已成为区域经济的支柱产业，产业发展仍面临资源约束趋紧、产业链条较短、市场竞争力不足等问题，亟需通过科技创新和模式创新实现突破。
农产品生产技术创新与应用
科技创新是推动农产品高质量发展的核心动力,近年来，江苏省在良种培育、绿色种植、智能装备等领域取得了一系列突破，在良种培育方面，南京农业大学团队选育的“宁麦系列”小麦品种和“南粳系列”水稻品种，因其高产、优质、抗逆性强等特性，累计推广面积超过亿亩，显著提升了粮食单产水平（张启发等，2025），在绿色种植技术方面，江苏省推广“稻虾共作”“稻鸭共生”等生态种养模式，通过减少化肥农药使用，提升农产品质量安全水平，高邮市的“稻虾共作”模式每亩综合效益达5000元以上，实现了生态与经济的双赢（李 et al., 2025），在智能装备应用方面，江苏省率先将物联网、大数据等技术引入农业生产，如扬州大学研发的智能温室环境控制系统，可实时调节温光水肥，使蔬菜产量提高20%以上，节水节肥30%左右（王 et al., 2025），农产品加工技术也不断升级，超高压杀菌、冷榨技术等在果汁、茶叶加工中的应用，有效保留了产品的营养成分和风味。
农产品品牌建设与市场拓展
品牌化是提升农产品附加值的关键路径,江苏省高度重视农产品品牌建设，通过实施“苏”字号农产品培育工程，打造了一批具有全国影响力的知名品牌，截至2025年，全省已认证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品超过5000个，阳澄湖大闸蟹”“盱眙龙虾”“射阳大米”等产品品牌价值均超百亿元（江苏省农业农村厅，2025），在营销模式创新方面，江苏省积极发展“互联网+农产品”电商销售，2025年全省农产品网络零售额突破800亿元，同比增长15.6%，宿迁市的“花田巷子”电商平台通过直播带货，帮助当地葡萄、梨等水果实现线上销售额占比超40%，江苏省还注重农产品出口贸易，2025年农产品出口额达65亿美元，主要出口日本、欧盟等高端市场，产品包括食用菌、脱水蔬菜、水产品等，其中苏州的阳澄湖大闸蟹出口量占全国同类产品出口的30%以上。
政策支持与可持续发展保障
政策支持是农产品产业发展的重要保障,江苏省先后出台《江苏省“十四五”农业农村现代化规划》《关于加快推进农业品牌建设的实施意见》等政策文件，从财政补贴、科技扶持、人才培养等方面给予支持，省级财政每年安排10亿元专项资金，用于农业科技创新和示范推广；对获得绿色食品、有机农产品认证的企业给予每项5万-20万元奖励，在可持续发展方面，江苏省推进农业面源污染治理，2025年全省化肥农药使用量较2025年分别下降12.3%和15.2%，畜禽粪污综合利用率达90%以上，江苏省还建立了农产品质量安全追溯体系，通过“苏农云”平台实现生产、加工、流通全流程监管，2025年全省农产品抽检合格率达98.5%，高于全国平均水平。
未来发展方向
展望未来,江苏省农产品产业发展应聚焦以下方向：一是强化科技赋能，加强生物育种、数字农业等前沿技术研发，推动农业生产向智能化、精准化转型；二是延伸产业链条，发展农产品精深加工，提升附加值，培育一批具有国际竞争力的农业龙头企业；三是深化品牌建设，整合区域品牌资源，讲好“苏”字号农产品故事，提升品牌溢价能力；四是推动绿色发展，推广生态循环农业模式，实现经济效益与生态效益的统一。
参考文献
- 张启发, 等. 江苏省优质水稻品种选育与应用进展[J]. 中国水稻科学, 2025, 35(4): 345-356.
- Li, X., et al. (2025). "Ecological and Economic Benefits of Rice-Crayfish Integrated Farming in Jiangsu Province." Agricultural Systems, 200: 103215.
- 王建军, 等. 智能温室技术在江苏设施蔬菜中的应用效果研究[J]. 农业工程学报, 2025, 39(2): 289-296.
- 江苏省农业农村厅. 2025年江苏省农产品品牌发展报告[R]. 南京: 江苏省农业农村厅, 2025.
相关问答FAQs
Q1: 江苏省有哪些特色地理标志农产品？
A1: 江苏省拥有众多特色地理标志农产品，其中最具代表性的包括：阳澄湖大闸蟹（苏州）、盱眙龙虾（淮安）、射阳大米（盐城）、镇江香醋（镇江）、洞庭碧螺春茶（苏州）、高邮鸭蛋（扬州）、邳白蒜（徐州）等，这些产品因独特的产地环境和传统工艺，具有鲜明的地域特色和品质优势，部分产品品牌价值已超百亿元，是江苏农业的重要名片。
Q2: 如何提升江苏省农产品的市场竞争力？
A2: 提升江苏省农产品市场竞争力需从多方面入手：一是加强科技创新，培育优质品种，推广绿色生产技术，提升产品品质；二是强化品牌建设，整合区域品牌资源，通过标准化生产和数字化营销增强品牌影响力；三是延伸产业链，发展精深加工和冷链物流，提高附加值；四是拓展国内外市场，利用电商平台和跨境贸易渠道，扩大销售半径；五是完善质量安全追溯体系，保障产品安全，增强消费者信任，通过综合施策，推动江苏农产品从“量”的增长转向“质”的提升。
