市场营销与品牌策略方向
这类文献主要探讨奶茶市场的竞争格局、品牌营销策略、社交媒体营销以及消费者忠诚度等。
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王某某, 李某某. (2025). 新消费时代下奶茶品牌社交媒体营销策略研究——以喜茶为例. 现代商业, (15), 45-48.
- 研究重点: 本文以喜茶为案例，分析了其在小红书、抖音等社交媒体平台上的内容营销、KOL合作和用户共创等策略，探讨了新消费品牌如何通过社交媒体建立品牌形象和用户粘性。
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张某某. (2025). 茶饮行业竞争格局与品牌差异化策略研究. 企业经济, (08), 112-117.
- 研究重点: 文章梳理了当前中国奶茶市场“新茶饮”与“传统奶茶”的竞争态势，分析了喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等不同定位品牌的差异化策略，为品牌在红海市场中突围提供了思路。
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刘某某, 陈某某. (2025). 基于S-O-R模型的奶茶店消费体验对顾客忠诚度的影响研究. 商业经济研究, (10), 98-101.
- 研究重点: 该研究运用刺激-机体-反应模型，探讨了奶茶店的店面环境、产品创新、服务质量等刺激因素如何影响顾客的情感认知（机体），并最终作用于顾客的忠诚度和消费意愿（反应）。
消费者行为与心理方向
这类文献关注消费者选择奶茶的动机、决策过程、品牌感知以及消费习惯等。
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赵某某, 钱某某. (2025). Z世代奶茶消费动机与品牌认同研究. 青年探索, (02), 78-85.
- 研究重点: 聚焦于Z世代（95后、00后）群体，通过问卷调查和深度访谈，分析了他们消费奶茶的主要动机（如社交需求、情感慰藉、身份认同等），并探讨了品牌如何通过文化符号与年轻消费者建立深度连接。
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孙某某. (2025). 消费者对奶茶健康属性的感知及其支付意愿研究. 价格理论与实践, (05), 135-138.
- 研究重点: 本文研究了消费者对“低糖”、“零卡”、“新鲜水果”等健康属性的感知程度，并分析了这些健康标签对消费者价格接受度和购买决策的实际影响。
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周某某, 吴某某. (2025). 网络口碑对奶茶品牌选择的影响机制研究——以“奶茶刺客”事件为例. 新闻与传播研究, (S1), 210-215.
- 研究重点: 以“奶茶刺客”这一网络热点事件为切入点，分析了网络口碑（尤其是负面评价）如何通过影响消费者的感知风险和信任度，进而改变其品牌选择行为。
产品创新与供应链管理方向
这类文献关注奶茶产品的研发、原料、供应链效率以及食品安全等问题。
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郑某某. (2025). 新式茶饮产品创新路径研究——基于原料、工艺与文化的融合视角. 中国食品学报, 24(S1), 45-52.
- 研究重点: 从“原料创新”（如使用小众茶、地域特色水果）、“工艺创新”（如冷萃、发醏）和“文化创新”（如跨界联名、国潮元素）三个维度，系统探讨了新式茶饮产品的创新模式。
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冯某某, 林某某. (2025). 基于区块链技术的奶茶供应链溯源体系构建研究. 物流科技, (07), 156-160.
- 研究重点: 针对奶茶行业原料来源复杂、食品安全风险高的痛点，提出了利用区块链技术构建从茶园到门店的全程可追溯体系，以提升供应链的透明度和消费者的信任度。
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杨某某. (2025). 茶饮连锁企业供应链优化策略研究——以蜜雪冰城为例. 商业研究, (06), 112-118.
- 研究重点: 深入分析了蜜雪冰城“直营+加盟”模式下的供应链体系，重点研究了其如何通过集中采购、中央工厂和高效物流网络实现极致的成本控制，支撑其低价战略。
健康风险与营养学方向
这类文献是当前的热点,主要分析奶茶的糖分、热量、添加剂等成分及其对健康的影响。
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徐某某, 朱某某. (2025). 市售新式奶茶营养成分调查及健康风险评价. 现代预防医学, 50(05), 879-883.
- 研究重点: 实验检测了多个主流品牌奶茶的糖分、脂肪、咖啡因含量等，并与《中国居民膳食指南》进行对比，系统评价了长期过量饮用奶茶可能带来的肥胖、糖尿病等健康风险。
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马某某, 罗某某. (2025). 不同类型奶茶中反式脂肪酸含量的检测与分析. 食品科学, 43(14), 210-215.
- 研究重点: 专门针对植脂末（奶精）奶茶中的反式脂肪酸含量进行检测，分析了其来源和含量水平，并呼吁消费者关注“无糖”奶茶中可能存在的其他健康风险。
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何某某. (2025). 饮用奶茶对青少年健康影响的研究进展. 中国学校卫生, 42(08), 1263-1266.
- 研究重点: 综述了国内外关于奶茶消费与青少年肥胖、龋齿、心血管疾病风险等方面的研究，强调了家庭、学校和社会在引导青少年健康消费方面的重要性。
文化与社会学方向
这类文献从更宏观的视角,将奶茶视为一种文化现象，探讨其背后的社会意义和消费文化。
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黄某某. (2025). “奶茶社交”：青年群体中的新型社交货币研究. 青年研究, (03), 55-63.
- 研究重点: 将奶茶定义为一种“社交货币”，分析了其在青年群体中如何作为一种社交媒介、情感载体和身份象征，构建和维系人际关系。
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谢某某. (2025). 从“茶”到“奶茶”：饮食文化变迁中的符号消费研究. 社会科学家, (07), 112-118.
- 研究重点: 从鲍德里亚的符号消费理论出发，分析了奶茶如何从传统饮品演变为承载现代生活方式、审美趣味和阶层区隔的文化符号。
如何查找更多参考文献
- 使用关键词组合: 在知网、万方等数据库中，尝试使用以下关键词组合进行检索：
奶茶 + 市场营销新式茶饮 + 消费者行为珍珠奶茶 + 健康风险茶饮品牌 + 社交媒体Z世代 + 奶茶消费
- 关注高被引文献: 在检索结果中，按照“被引频次”排序，可以找到该领域内影响力较大、被广泛引用的核心文献。
- 追溯参考文献: 阅读您找到的文献末尾的“参考文献”列表，可以像滚雪球一样发现更多相关的重要研究。
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