中文文献
经典著作与教材
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[1] 刘德武, & 王之泰. (2010). 冷链物流管理. 中国物资出版社.
（图片来源网络，侵删）- 推荐理由: 国内冷链物流领域的经典教材之一，系统介绍了冷链物流的基本概念、技术、管理方法和运作模式，内容全面,适合作为入门和系统学习的参考。
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[2] 孙前进. (2025). 现代物流学. 中国人民大学出版社.
- 推荐理由: 虽然是现代物流学教材，但其中设有专门的章节深入探讨冷链物流，特别是生鲜农品的物流特性与解决方案,理论与实践结合紧密。
核心期刊论文 (按主题分类)
综述与理论框架类：
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[3] 王宁, & 孙宏岭. (2008). 我国农产品冷链物流发展现状与对策研究. 中国流通经济, (11), 20-23.
- 推荐理由: 较早的系统性研究，分析了我国农产品冷链物流存在的问题，并提出了相应的发展对策,具有很高的参考价值。
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[4] 张晓东. (2025). “互联网+”背景下农产品冷链物流发展模式创新研究. 商业经济研究, (12), 127-130.
（图片来源网络，侵删）- 推荐理由: 探讨了“互联网+”技术与农产品冷链物流的融合，分析了线上线下协同、共享冷链等新模式,对理解行业最新发展趋势很有帮助。
关键技术与装备类：
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[5] 李琳, & 谢晶. (2025). 不同温区对果蔬采后生理品质影响的研究进展. 食品科学, 36(11), 278-283.
- 推荐理由: 深入探讨了温度控制这一冷链核心环节对农产品品质的影响机理,是研究温控技术和保鲜技术的基础文献。
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[6] 胡振华, & 王振江. (2025). 基于物联网的农产品冷链物流温湿度监控系统设计. 物流技术, 39(5), 158-162.
- 推荐理由: 聚焦于物联网技术在冷链监控中的应用，提供了具体的技术实现方案,对研究智能冷链有很强的实践指导意义。
运营管理与优化类：
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[7] 张潜, & 李波. (2025). 考虑碳排放的生鲜农产品冷链物流路径优化问题研究. 管理工程学报, 32(2), 157-165.
- 推荐理由: 将“绿色物流”理念与路径优化问题相结合，构建了考虑碳排放成本的数学模型,代表了冷链物流运营管理研究的前沿方向。
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[8] 申作军, & 陈洁. (2025). 生鲜农产品冷链物流网络设计: 文献综述与未来展望. 管理科学学报, 24(1), 1-20.
- 推荐理由: 对冷链物流网络设计领域的研究进行了全面的梳理和评述，并指出了未来的研究方向,是该领域研究生和研究人员的重要参考资料。
政策与挑战类：
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[9] 国家发展改革委. (2010). 农产品冷链物流发展规划.
- 推荐理由: 这是一份纲领性的政府文件，是研究中国农产品冷链物流政策、发展规划和投资方向的必读文献，它明确了发展目标、主要任务和保障措施。
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[10] 王伟, & 赵林度. (2025). 我国农产品冷链物流“断链”问题成因及对策研究. 农业经济问题, (3), 98-107.
- 推荐理由: 直击行业痛点——“断链”问题，从技术、标准、管理、市场等多个维度深入剖析了其成因,并提出系统性的解决方案。
学位论文
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[11] 李想. (2025). 基于区块链的农产品冷链物流追溯系统研究 (硕士学位论文, 对外经济贸易大学).
- 推荐理由: 区块链是当前农产品溯源领域的热点，这篇论文详细研究了如何利用区块链技术的去中心化、不可篡改等特性，解决传统追溯系统中的信任问题,并提供了一套系统设计方案。
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[12] 张敏. (2025). 电商背景下生鲜农产品冷链物流配送路径优化研究 (硕士学位论文, 长安大学).
- 推荐理由: 结合电商发展的背景，研究生鲜“最后一公里”的配送路径优化问题，模型构建和算法选择都很有参考价值,贴近实际应用场景。
英文文献
经典著作与综述
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[13] James S. J., & James C. (2010). The Frozen Food Science and Technology. Wiley-Blackwell.
- 推荐理由: 冷冻食品科学领域的权威著作，详细阐述了冷冻技术、冷链过程中的热力学、微生物学变化,是理解冷链技术原理的经典参考书。
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[14] Ruxton, C. H. H., & Neal, K. M. (2025). The Role of Meat in the Diet: An Update. British Nutrition Foundation.
- 推荐理由: 虽然主题是肉类营养，但其相关章节深入讨论了肉制品在加工、运输、储存过程中的冷链要求和质量控制,是研究肉类冷链的重要背景资料。
核心期刊论文 (按主题分类)
综述与技术类：
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[15] Giannakourou, M. C., & Taoukis, P. S. (2003). Application of a time temperature integrator monitor for the evaluation of the shelf life of frozen vegetables under dynamic storage conditions. Journal of Food Engineering, 59(1), 29-35.
- 推荐理由: 开创性地将时间-温度指示器应用于冷链监控,是研究智能包装和动态货架期管理的里程碑式论文。
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[16] Defraeye, T. (2025). Advanced computational modeling for innovative food processing technologies. Current Opinion in Food Science, 1, 27-35.
- 推荐理由: 介绍了计算流体力学等先进模拟技术在食品冷链（如冷藏、冷冻、通风）中的应用,展示了技术优化的前沿方向。
运营管理类：
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[17] Tsiakis, P., & Shah, N. (2004). A model for the optimal design of a cold chain network. International Journal of Production Research, 42(19), 4265-4283.
- 推荐理由: 构建了经典的冷链网络混合整数线性规划模型，用于优化设施选址、库存分配和运输路径,是该领域被广泛引用的基础性研究。
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[18] Wang, X., Li, D., & Ouyang, Y. (2011). Locating vehicle-allocation and inventory facilities in a logistics system under stochastic demand. Transportation Research Part E: Logistics and Transportation Review, 47(6), 896-905.
- 推荐理由: 考虑了需求不确定性下的冷链物流设施选址和车辆分配问题，模型更贴近现实,对决策者有重要指导意义。
可持续性与挑战类：
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[19] Siracusa, V. (2025). A review of biopolymers for food packaging integrated with active components to enhance shelf-life of food. Trends in Food Science & Technology, 86, 25-35.
- 推荐理由: 综述了生物基可降解材料在食品包装（尤其是冷链包装）中的应用，探讨了其如何通过活性成分（如抗菌剂、吸氧剂）延长货架期,代表了绿色冷链的研究热点。
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[20] Kuo, T. C., & Wee, H. M. (2008). A study of the cold chain logistics for the food industry. Journal of Food Engineering, 86(2), 266-271.
- 推荐理由: 对食品行业冷链物流面临的挑战进行了全面分析，包括成本、技术、标准、法规等多个方面,并提出了一些管理策略。
如何高效查找和利用这些文献？
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数据库平台:
- 中文文献: 主要使用 中国知网、万方数据、维普资讯。
- 英文文献: 主要使用 Web of Science (SCI/SSCI)、Scopus、Google Scholar (谷歌学术)、ScienceDirect、SpringerLink 等。
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关键词组合:
- 中文:
农产品冷链物流、生鲜电商、冷链物流网络、温控技术、区块链溯源、路径优化、断链。 - 英文:
Cold Chain Logistics,Agricultural Products,Fresh Food / Perishable Goods,Cold Chain Network Design,Time-Temperature Indicator (TTI),IoT in Cold Chain,Last-Mile Delivery,Sustainability。
- 中文:
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文献追溯法:
- 找到一篇高度相关的核心文献后，一定要仔细查看它的参考文献列表，这能帮你找到该领域更早期、更经典的文献。
- 利用数据库的“被引” (Cited by) 功能，可以找到引用了这篇文献的较新研究,从而快速了解该领域的前沿动态。
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