药食两用资源是指既具有传统食用价值,又具备明确药用功效的物质，其研究与应用在健康产业、食品工业及中医药领域具有重要地位，近年来，随着“治未病”理念的普及和功能性食品需求的增长，药食两用资源因其安全性高、功效明确的特点，成为学术界和产业界关注...
