[XX市/区]教育局 [XXXX年度] 食品安全工作总结
[XXXX年XX月XX日]
（图片来源网络，侵删）
[XXXX]年，在市委、市政府的坚强领导和市食安委的精心指导下，我局始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，全面落实国家、省、市关于食品安全工作的各项决策部署，我们以保障广大师生“舌尖上的安全”为根本目标，坚持问题导向、底线思维，通过健全机制、强化监管、压实责任、广泛宣传，全面提升了全市（区）校园食品安全治理能力和水平，实现了全年校园食品安全“零事故”的目标,现将全年工作总结如下：
主要工作及成效
（一）强化组织领导，健全责任体系，拧紧“安全阀”
我们始终将校园食品安全作为一项重大的政治任务和民生工程来抓，着力构建“横向到边、纵向到底”的责任网络。
- 高位推动，压实主体责任。 年初，我局召开专题会议，研究部署年度食品安全工作，并与全市（区）各级各类学校、幼儿园签订了《校园食品安全与营养健康管理责任书》，将责任明确到岗、落实到人，建立并严格执行“校长（园长）负责制”，要求学校主要负责人亲自抓、负总责，定期研究、部署、检查食品安全工作。
- 健全机制，完善制度保障。 修订完善了《[XX市/区]校园食品安全管理办法》、《学校食堂食品安全操作规范》等一系列规章制度，为校园食品安全工作提供了坚实的制度支撑，建立了食品安全风险隐患排查、重大事项报告、应急处置等工作机制，确保各项工作有章可循、有据可依。
- 协同联动，形成监管合力。 主动加强与市场监管、卫健、公安等部门的沟通协作，建立了定期会商、联合检查、信息共享、案件移送的联动机制，全年共组织跨部门联合检查X次，形成了“教育主抓、部门联动、齐抓共管”的良好工作格局。
（二）聚焦关键环节，深化过程监管，筑牢“防火墙”
（图片来源网络，侵删）
我们坚持从源头到餐桌的全链条监管,严防严控食品安全风险。
- 严把“准入关”，规范食堂管理。 严格落实学校食堂“明厨亮灶”工程，实现全市（区）中小学、幼儿园食堂视频监控全覆盖，并接入教育监管平台，实现线上实时巡查，加强对校外供餐单位的遴选和考核，建立“黑名单”制度,对不符合资质的供餐单位坚决予以清退。
- 严把“采购关”，确保源头安全。 全面推行学校食堂食材“统一采购、集中配送”模式，从源头上杜绝不合格食材流入校园，严格落实食品采购索证索票和进货查验制度，建立详实的采购台账，确保每一批次食材都可追溯，重点加强对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的监管。
- 严把“加工关”，规范操作流程。 持续开展学校食堂“6S”管理标准化建设，对食堂的功能分区、设施设备、操作流程进行规范化改造，加强对从业人员健康管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节的日常监督和突击检查，全年共检查学校食堂X家次，下达整改通知书X份，整改完成率100%。
- 严把“营养关”，促进健康成长。 积极响应国家“营养与健康学校”建设要求，指导学校优化膳食结构，推广“减盐、减油、减糖”健康饮食理念，联合卫健部门开展学生营养健康状况监测与评估,为科学配餐提供依据。
（三）坚持预防为主，加强宣传教育，念好“紧箍咒”
我们坚持把宣传教育作为食品安全的第一道防线,着力提升师生及家长的食品安全意识和自我防护能力。
- 开展主题教育活动。 将食品安全知识纳入健康教育课程，通过主题班会、国旗下讲话、知识竞赛、手抄报等形式，全年累计开展各类主题教育活动X余场次,覆盖师生X万余人次。
- 创新宣传载体。 充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号、家长群等平台，定期推送食品安全科普知识、典型案例和预警信息，制作并发放了《致家长的一封信》、《学生食品安全手册》等宣传资料X万余份，构建了“家校社”三位一体的宣传网络。
- 加强应急演练。 组织开展校园食品安全事故应急演练X次，修订完善了应急预案,有效提升了学校应对突发食品安全事件的快速反应和妥善处置能力。
（四）突出问题导向，强化督导考核，用好“指挥棒”
（图片来源网络，侵删）
我们坚持问题导向,以强有力的督导考核推动工作落实。
- 常态化督导检查。 建立局领导包片、科室包校的督导机制，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的方式，深入学校食堂进行暗访抽查，对发现的问题建立台账,限期销号。
- 引入社会监督。 聘请人大代表、政协委员、家长代表、新闻媒体记者等担任校园食品安全社会监督员，定期组织他们参与学校食堂的检查和评议,拓宽监督渠道。
- 严格考核问责。 将食品安全工作纳入对学校的年度绩效考核和评优评先的重要指标，实行“一票否决”，对工作不力、问题频发的单位和责任人，严肃进行约谈和问责,确保压力层层传导。
存在的问题与不足
在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到，我市（区）校园食品安全工作仍存在一些薄弱环节和亟待解决的问题：
- 部分学校主体责任意识有待进一步强化。 个别学校对食品安全工作重视程度不够，存在“重教学、轻安全”的倾向,日常管理不够精细。
- 食堂从业人员专业素养参差不齐。 部分食堂员工流动性大，业务培训不够系统,食品安全知识和操作技能有待进一步提升。
- 智慧监管水平有待提高。 虽然“明厨亮灶”已实现全覆盖，但智能化、数据化的监管手段应用不足,线上巡查的精准度和效率有待加强。
- 学生食品安全意识仍需加强。 部分学生存在购买校外“三无”食品、垃圾食品的现象，自我保护意识不强，需要家庭、学校和社会共同引导。
下一步工作计划
针对存在的问题，结合新形势新要求,我局将在下一步重点抓好以下工作：
- 在“责任落实”上再深化。 进一步压实学校主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强对校长的食品安全培训，提升其履职能力，完善考核评价体系,强化结果运用。
- 在“智慧监管”上再升级。 推动校园食品安全智慧监管平台建设，利用大数据、人工智能等技术，实现对食堂操作的智能识别、风险预警和精准监管,提升监管效能。
- 在“队伍建设”上再加强。 建立常态化的食堂从业人员培训考核机制，定期开展法律法规、业务技能和职业道德培训，打造一支专业、稳定、高素质的从业人员队伍。
- 在“社会共治”上再拓展。 持续深化与市场监管等部门的协作，探索建立“吹哨人”制度和有奖举报机制，加强与家长的沟通，引导家长理性看待校园食品安全,共同抵制不安全食品。
- 在“营养健康”上再发力。 大力推进“营养与健康学校”建设，联合卫健部门为学校提供专业的营养配餐指导,培养学生科学的饮食习惯和健康的生活方式。
新的一年，我局将以更高的标准、更严的要求、更实的举措，常抓不懈，久久为功，全力守护好全市（区）广大师生的饮食安全,为办好人民满意的教育提供坚实的健康保障！
[XX市/区]教育局 [XXXX年XX月XX日]
