学术专著与论文类这类文献适合希望进行深入研究、写论文或系统了解日本饮食文化历史与理论的读者，《日本食の文化史》(にほんしょくのぶんかし)-石毛直道作者简介：石毛直道是日本饮食文化研究的泰斗，曾任国立民族学博物馆馆长，内容概要：这是一部...
